醬香白酒科普：醬香白酒和濃香型白酒口感的區別有哪些？

醬香白酒和濃香型白酒口感的區別有哪些？中國的白酒文化歷史悠久，源遠流長，不管是在古代還是現代，在餐桌上一提到酒，首先想到的肯定是白酒。而白酒有很多種類和香型，目前最受歡迎的兩種香型是醬香型和濃香型，它們在白酒市場中占據了很大的比重。

  因為釀造工藝的不同，醬香白酒和濃香白酒不僅香型區別很大，在口感方面也有很大差別。

  醬香型白酒也稱茅香型，主要以茅臺、郎酒、金樽酒等美酒為代表，屬于大曲酒類。醬香白酒以醬香為主，略帶焦香，香味細膩、復雜，空杯留香持久。喝起來入口綿柔醇厚，口感豐富、層次分明，不辣喉，不燒心。酒入喉到胃部無灼燒感，反而有一種熱感慢慢傳遍全身，令人身心舒暢。同時喝后不易口干，不易上頭，醉后恢復快。

 

醬香白酒更有“酒中榴蓮”之稱，聞起來臭，喝起來香。很多人第一次喝醬香白酒可能喝不慣，覺得味道不是自己喜歡的，但醬香型卻是最容易入口的香型，也是老酒鬼最喜歡的，屬于越喝越想喝的類型。

濃香型白酒也叫瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香白酒以濃香為主，芳香濃郁，綿柔甘冽，香味協調，尾凈余長。

 

口感上，主要的特點是爆香，入口一瞬間香氣就充斥整個口腔，但香味卻沒有醬香酒那樣濃郁且層次分明。而且相比醬香白酒，也比較辣一點，但也有明顯的回甘。濃香白酒入口甜，落口綿，也非常容易喝。

醬香白酒和濃香白酒有香型和口感上的區別，但在品質上，卻并無優劣之分。喜歡哪種，全憑個人的喜好和接受度。如果沒有喝過白酒，建議兩種香型的白酒都可以試一下，都嘗試過，才能知道自己到底喜歡哪一種。

 

作為一個醬香迷，如果你想嘗試醬香白酒的話，推薦茅臺鎮金樽酒廠的金樽吟。金樽酒廠是茅臺鎮醬香白酒核心產區的老牌酒廠，出產的醬香白酒嚴格秉承大曲坤沙醬酒傳統12987釀造工藝，100%優質純糧釀造，足年窖藏，醬香濃郁，入口綿柔，回味悠長，好喝不上頭。適合自飲，也適合宴請和送禮，妥妥的超值好物。